《贪吃蛇大作战》换蛇头通常指的是更换游戏中的角色形象或者头像。根据我搜索到的信息，游戏内可能并没有直接提供更换蛇头（即角色形象）的功能，而是提供了更换头像的选项。以下是更换头像的具体步骤：
1. 打开游戏并进入主界面：你需要打开《贪吃蛇大作战》这款游戏，并进入游戏的主界面。
2. 点击头像：在游戏的主界面，找到并点击左上角的头像，这会带你进入账号中心或个人资料页面。
3. 选择更换头像：进入账号中心或个人资料页面后，再次点击头像，这时会出现头像选择界面。在这里，你可以选择系统自带的头像，也可以自定义头像。
4. 上传自定义头像：如果你选择自定义头像，可以点击添加图片或类似的选项，然后从相册中选择一张你喜欢的图片作为头像。上传成功后，你的头像就会更换为你选择的图片。
请注意，以上步骤可能因游戏版本更新而有所变化。如果你在游戏中没有找到相关选项，建议查看游戏的帮助文档或联系游戏客服以获取更准确的指导。
至于更换蛇头（角色形象）的功能，目前我搜索到的信息中并没有提及。如果你对游戏内的角色形象有特别的需求，可以尝试联系游戏开发商或关注游戏的官方社交媒体账号，以获取最新的游戏动态和可能的更新内容。